Cardápio e gastonomia - Buffet Della Rovere

Cardápio

Venha experimentar nossa gastronomia e surpreender-se com delícias que farão seu evento inequescível!

Gastronomia

Cada evento tem um público e cada público pede um cardápio, por isso nos preocupamos em diversificar nossa gastronomia de modo a agradar a todos os paladares.

Contamos com colaboradores chefes de cozinha com formação profissional. Nossa cozinha é própria, onde preparamos todos os alimentos que são servidos nos eventos, sem terceirizar produtos de outros fornecedores ou industrializados, principalmente a linha de salgados, que são confeccionados diariamente, e por esse motivo nossos preços são justos e competitivos.

Oferecemos coquetel convencional, jantares e cardápios temáticos. Ao contratar nosso buffet você pode personalizar seu cardápio ou optar por um cardápio preferencial.

Cardápios preferenciais

Na contratação de qualquer cardápio preferencial você ganha a decoração.

Coquetel tradicional 150 convidados R$ 33,50
200 convidados R$ 27,00
250 convidados R$ 27,00
300 convidados R$ 26,50
Coquetel tradicional II 150 convidados R$ 35,00
200 convidados R$ 28,50
250 convidados R$ 28,50
300 convidados R$ 27,00
Especial 150 convidados R$ 36,50
200 convidados R$ 33,00
250 convidados R$ 33,00
300 convidados R$ 32,00
Coquetel com massa 150 convidados R$ 39,50
200 convidados R$ 35,00
250 convidados R$ 34,00
300 convidados R$ 34,00
Coquetel com jantar I 150 convidados R$ 41,50
200 convidados R$ 37,50
250 convidados R$ 36,50
300 convidados R$ 36,00
Coquetel com jantar II 150 convidados R$ 45,50
200 convidados R$ 41,00
250 convidados R$ 40,00
300 convidados R$ 39,00
Especial Debutante 150 convidados R$ 36,50
200 convidados R$ 33,00
250 convidados R$ 32.00

Entre em contato para maiores detalhes dos itens inclusos nos cardápios preferenciais.

Solicite um orçamento

Personalize seu cardápio

Veja abaixo todas as opções para personalizar seu cardápio:

Drinks 01
Caipirinha Suíça Coquetel de Tangerina Caipirinha de Maracujá Coquetel Passion (pêssego) Coquetel Tropical (abacaxi e hortelã) Coquetel Amor Perfeito (frutas vermelhas) Ponche Blue (frutas picadas, espumante e licor curaçau)
Drinks 02
Espumante ou Frisante Nacional
Especiais
Mini taças de tabule marroquino Tarteletes de abóbora e parmesão Tarteletes com creme de frango Batatinha com cream cheese Mini cuscuz a paulista Polentine com ragú de cogumelos Involtini de maça ao curry Mini baldinhos de batata frita ou polenta frita Mini hamburguinhos Mini hot dogs Mini panquecas de frango Mini panquecas de presunto e queijo Escondidinho de frango Escondidinho de calabresa
Bebidas
Cerveja Refrigerantes Água Mineral Água Mineral Gaseificada Refrigerantes Diet ou Light
Salgados Assados
Mini Pizza Esfihas de Carne Esfihas de Frango Esfihas de Escarola Empadas de Palmito Empada de frango com catupiry Fogazza de Calabresa
Entradas Simples
Mousse de queijo e tomate seco ao pesto de manjericão Mousse de atum Mousse de presunto Creme de azeitonas Pasta húngara Copinho de kibe
Salgados Fritos
Coxinhas Bolinhas de Queijo Croquete de Carne Risoles de Carne Risoles de Palmito Risoles de Camarão Croquete de Bacalhau Risoles de Presunto e Queijo Risoles de Milho com Catupiry
Tábua de Frios (acompanha patês, cuscuz paulista e pães diversos)
Copa Chester Salame Presunto Mussarela Provolone Queijo Prato Blanquete de Peru Lombo Canadense Mortadela Defumada Salsicha Vienense Temperada
Massas
Rondeli 04 Queijos Canelone 04 Queijos Conchilione de Ricota Canelone Presunto e Queijo Conchilione Queijo e Presunto Rondeli de Queijo e Presunto Conchilione Frango com Catupiry
Molhos
Ao Pomodoro Bechamel Parisiense
Saladas Simples
Salada Atum (batata, ervilha, atum e maionese) Mix de Folhas (alface, rúcula, agrião, acelga, escarola) Salada Cremosa (alface crespa, cebolinhas em conserva, kani e champignon) Salada de Legumes (alface, cenoura, beterraba, milho, vagem, tomate cereja) Salada Primavera (alface, rúcula, pepino, tomate cereja, cebolas, cenoura, pimentões) Salpicão Legumes (batata, maça verde, salsão, uva passa, creme de leite e maionese) Salpicão de Frango (frango desfiado, cenoura ralada, salsão, creme de leite e maionese)
Saladas Especiais
Caprese (alface, tomate cereja, mussarela de Búfala, manjericão) Waldorf (alface, salsão, maça verde, uva passa, nozes e molho rose) Cezar (alface, parmesão ralado, lascas de frango grelhado, croutons e molho de mostarda)
Carnes Vermelhas
Estrogonofe (filé mignon, molho especial e champignons) Rolê ao Molho Madeira (carne recheada com legumes e bacon e molho de vinho madeira) Assado ao Molho Provençal (carne bovina assada ao molho de mostarda e creme de leite)
Carnes Brancas
Filé de Pescada ao Molho Tartar Lombo Suíno ao Molho de Alecrim e Limão Siciliano Estrogonofe (cubos de frango, molho especial e champignons) Medalhões de Frango (rolê de peito de frango com bacon e presunto) Frango Crocante ao Creme de Milho (sobre coxas com castanhas de caju) Frango Tailandês (cubos de frango, gengibre, pimenta, molho de tamarindo e leite de côco)
Arroz
Arroz Branco Arroz a Grega Arroz Sírio (arroz com lentilhas e fideline) Arroz Delicado (arroz, mix de cogumelos e vinho branco). Risoto à Espanhola (arroz, lingüiça defumada, pimentões, camarão, queijo parmesão).
Acompanhamento
Batata Palha Creme de Milho Purê de Batatas Batatas Gratinadas Farofa Mineira (bacon, ovos, couve, azeitonas) Farofa Especial (cenoura, ervas finas, nozes, castanha de caju, bacon, uva passa e ameixa) Legumes Sauté (brócolis, cenoura, vagem, milho passados na manteiga e azeite)
Pratos Especiais
Bobó de Camarão Vieiras de Siri Gratinadas Peixe Grelhado ao Molho de Camarão Salmão Gratinado ao Molho de Maracujá Medalhão de Filé Mignon ao Molho Madeira
O Bolo com Cobertura de Chantilly
Bolo Prestígio Bolo Trufado Floresta Negra Floresta Branca Mousse de Limão Creme de Abacaxi Mousse de Ameixa Creme de Pêssego Mousse de Chocolate Mousse de Maracujá Mousse de Morango
Doces Tradicionais
Trufas Quindim Beijinho Brigadeiro Moranguinho Olho de Sogra Uvas Glaçadas Mini Pão de mel Beijinho de Maracujá Bombinhas (Creme de limão / Creme de baunilha /Doce de leite) Tarteletes de Frutas (Morango /pêssego /kiwi/limão/maracujá/uva/chocolate com castanha)
Doces Especiais
Camafeu de Nozes Folhado de Abacaxi Camafeu de Damasco Tartelete de Creme Ganache com Cereja
Sobremesas
Pudim de Leite Mousse de Limão Mousse de Abacaxi Mousse de Maracujá Salada de Frutas com Sorvete Morangos com Creme Chantilly Sorvete com Cobertura de Castanha Mousse de Côco com Calda de Ameixa
Mesa de Café (com biscoitos caseiros)
Café Licor Biscoito amanteigado de leite, goiabinha, rosquinhas de pinga, crusteli e caçarola italiana.
Salgados Especiais (quiches e folhados)
Quiche de Bacon Quiche de Queijo Quiche de Palmito Quiche de Camarão Quiche de Alho Poró Quiche de Espinafre Empada de Carne Seca Folhado Frango com Milho Folhado Espinafre com Ricota Folhado Balinhas de Azeitonas Folhado Frango com Requeijão Folhado Ricota com Uva Passas Folhado Ricota com Manjericão Folhado Queijo Coalho com Alecrim Folhado Tomate Seco com

Entre em contato para saber como personalizar seu cardápio e fazer o evento do seu jeito.